排骨，黄瓜，腐乳汁，调味料

　　1.排骨加少量水，盐、糖、老抽、八角、桂皮、黄酒、花椒等调料在高压锅中压15分钟，取出。

　　2.用少量油爆香蒜末、姜末、腐乳汁。

　　3.加入压好的排骨和切片的黄瓜，大火翻炒均匀，出锅。做好了。一点也不腻。还下饭。