猪里脊肉 3片,小黄瓜 1支,葱 适量,酱油 适量,米酒 少许,蒜头 2颗,太白粉 少许,香油 少许,冰糖 少许

　　1、里脊肉片切小片，加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油醃置半小时。

　　 2、小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。

　　 3、起锅放油，将醃好的肉片丢下锅快炒，待肉变白后约7、8分熟后先起锅。

　　 4、把葱段跟小黄瓜丢进去拌炒，葱的香味出来之后再把肉丢进来一起炒。

　　 5、快速加入一匙酱油、少许冰糖拌炒均匀后就可以起锅。