黄瓜，莲藕，剁椒，蒜蓉，肉末，盐

　　1.黄瓜剖开成为四条，再切成半指长的小丁，加半匙食盐，略腌半个钟点。

　　2.油锅烧热，先加蒜蓉。

　　3.再加剁椒，接着加肉末。

　　4.最后倒入用盐略腌过的黄瓜丁（腌黄瓜渗出的汁水要过滤掉），一齐翻炒三五分钟，就可以出锅了。