莲藕100g，黄瓜200g，胡萝卜70g，葱，油，盐，鸡精

　　1.青瓜洗净切丁，或萝卜、莲藕切丁

　　2.热油锅，爆香葱

　　3.放入胡萝卜丁，爆炒半分钟，莲藕丁，爆炒1分钟

　　4.淋入少许清水，翻炒至莲藕断生

　　5.加入青瓜丁，翻炒至断生

　　6.加盐调味

　　7.加入鸡精提鲜