简介 炎热夏天,来点清爽又令人怀念的美味小菜~辣味凉拌盐曲黄瓜 本食谱采用谷盛盐曲. 之前介绍过盐曲产品, 许多日式家庭将盐曲来拿做料理,对身体健康也少盐份, 我用榖盛盐曲取代传统盐, 作出的凉拌黄瓜非常清爽好吃,不只清脆爽口, 也让盐曲拌黄瓜醃制后, 不会产生太多黄瓜水,咸度比传统盐少了许多, 也多了ㄧ层美味. 很赞! 材料大黄瓜1条 榖盛盐曲1大匙 柠檬汁10-15cc 红辣椒适量 糖1小匙 香油少许做法1

　　 将黄瓜洗净擦干,切段状放入大碗中,加入糖拌匀

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　　 加入糖拌匀,至糖融化

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　　 调和盐曲 柠檬汁,倒入黄瓜中拌ㄧ下(不宜拌太久,避免黄瓜出水)

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　　 加入辣椒切细,拌一下即可,移入冰箱冷藏1h 或1h30

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　　 取出食用前撒上香油拌匀