简介 菠菜嫩红的根，翠绿的叶子，非常漂亮。在台湾一年四季都看得到它，适合 凉拌、清炒。菠菜含有大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。 花生的种子含丰富的脂肪和蛋白质，蛋白质中含有人体所需的几种胺基酸， 故营养价值甚高，可直接作为食用。 花生酱菠菜一口咬下，有浓郁的花生酱味和自然清甜的菠菜，口口享受， 口口满足。 材料菠菜一把 去壳无盐花生50克 酱油2大匙 细砂糖或味霖1小匙 高汤或温开水1.5大匙做法1

　　 制作花生酱：在研钵中捣碎花生，或调理机研磨成粉，或塑胶袋中捣碎花生。

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　　 把碎花生放入碗里，加酱油，细砂糖或味霖、高汤或温开水，搅拌均匀成花生酱。

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　　 把菠菜用滚水川烫软熟，冷开水漂凉并且用手轻轻挤出水份，菠菜摆盘里。

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　　 花生酱汁淋上菠菜即可。