春笋尖150克，嫩豌豆肉50克，盐1.5克，味精2.5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克，熟猪油25克

　　1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。

　　2、春笋切丁，入沸水汆过。

　　3、炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒。

　　4、加水50克煮沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。