简介 超市买的冷冻汤圆吃完了,手边刚好有糯米粉/花生粉/糖粉/奶油,所以自己动手做了一家人汤圆 (花生馅汤圆)!快进来看看可爱的人脸汤圆怎做的!! :) 材料糯米粉300g 水150g 花生粉60g 糖粉25g 奶油30g 芝麻粉少许 红色食用色素少许 已煮好的红豆汤或甜汤一锅做法1

　　 参考孟老师烘培园地。先将材料准备好。

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　　 汤圆做法:混合水和糯米粉，糯米粉很黏，水和粉比例主要调到不黏手状态。(图3/4)

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　　 接着取一小搓糯米团放入滚水，浮起来时即捞起，和原本糯米团揉在一起。(图5/6)

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　　 揉糯米团时，先把糯米团压一下，然后再折回来，反复几次，直到成光滑不黏手为止。(图7/8/9)

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　　 糯米团揉好后，先取一小团，搓成长条形，再切成差不多大小，接着揉成汤圆状。 (图10/11/12)

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　　 汤圆揉好后，接着做花生馅。将糖粉/花生粉过筛，然后和放在室温已变软的奶油混在一起，揉成花生团，再分成小花生圆团，接着可将之放到冷冻库冰20分钟，但因为我懒得等了，所以就直接包了~~把刚刚做好的汤圆压一下，捏平一点，然后把花生馅放入，再用虎口压一下，包起来。(图13/14/15/16)

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　　 接着做汤圆人脸部分。这部分我是把刚的糯米团加上芝麻粉(手边有一堆喝不完的芝麻粉，刚刚好销库存= =|||)，揉成偏黑色的糯米团，用在汤圆人的头发/眼睛。然后再取一点糯米团，加上红色色素，揉成偏红色的糯米团，用在汤圆人的嘴唇。 (图17/18)

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　　 头发部分，取一小搓傪芝麻的糯米团，揉成圆形，压扁，用刀子裁出头发状。(图19/20/21/22)

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　　 女生长头发部分，取一小搓傪芝麻糯米团，搓成长条形，将发尾弯曲，黏在刚刚做好的刘海部分。 (图23/24/25/26)

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　　 眼睛部分，就是将傪芝麻糯米团搓成小圆。(图27/28)

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　　 接着就做好囉，可以准备煮了! :) (图29/30)

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　　 煮汤圆时，因为我怕汤圆人脸被煮坏，我是先开大火等水滚，然后转小火慢慢煮，煮的时候，有时汤圆会黏到锅底，这时我就用汤匙搅一下，防止黏锅……等汤圆浮上来时，就煮好囉!!!!! 是不是很可爱阿!! 看一家人汤圆看的爱琳小姐心情大好，虽然吃的时候觉得有点残忍..哈哈哈 (冷笑) :P (图31/32/33)