主料：西谷米120克，银耳(干)30克，

　　调料：糖桂花3克，白砂糖30克

　　1.银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出；

　　2.西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却；

　　3.捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分；

　　4.锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸；

　　5.加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。