银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量

　　1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发；

　　2.准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水；

　　3.大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲；

　　4.1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。