土司3片，皮蛋2粒，韭菜花50公克，红甜椒20公克，太白粉少许，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙

　　1.土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。

　　2.韭菜花、红甜椒洗净切小丁，备用。

　　3.皮蛋对切，切成八等份，再撒上太白粉，放入油锅略炸后捞起，备用。

　　4.在作法3的锅中，放入作法2的所有材料略炒，再放入作法3的皮蛋及调味料拌炒，最后再加入作法1的吐司丁拌匀即可。