简介 类似汤种的做法，低温长时间的发酵，烘烤出来的面包特别柔软而富口感，用手撕开面包，可见一丝丝的纹路而不会掉屑，等待是值得的。 材料南瓜泥面团：如下： 南瓜泥200g 高筋面粉40g 水140g 主面团：如下： 高筋面粉600g 酵母粉6g 糖90g 盐1tsp 鲜奶200-220ml 奶油50g做法1

　　 南瓜泥、水、高筋粉加热，小火煮至浓稠，然后冷藏8小时。这是南瓜泥面团。

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　　 主面团的食材除奶油外，其余和南瓜面团揉成团，最后才能加入奶油，鲜奶部分要酌情慢慢加入，揉至可拉出薄膜扩展的程度。放入抹油的胶袋中，冷藏至少12小时。

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　　 发好的面团分为5等分，压出空气滚圆后盖上湿布，松弛30分钟。

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　　 松弛后的面团擀卷两次，擀成与土司模同宽的宽度后卷成卷，排入模型中。

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　　 待发至模型的9分满时即可烘烤。350°F烤约30-35分钟。出炉后立刻脱模倒扣。完全冷却后切片。