简介 猪肾含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高，俗称“腰花”。猪腰有养肾气、益精髓之功效。 材料

　　猪腰2个，洋葱1个，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

洋葱木耳腰花的做法

　　1、猪腰洗净中间破开去骚膜，横竖切数刀，莫要切到底，剖成麦穗花刀。

　　2、碗中放料酒、糖、胡椒粉、淀粉、酱油抓拌腰花腌制片刻。

　　3、洋葱去皮切块，木耳泡发。

　　4、起锅热油爆香葱姜，放腰花炒至变色盛出。

　　5、另起锅热油翻炒洋葱和木耳，放盐、鸡精调味。

　　6、放腰花翻炒均匀即可。