简介 微凉的天气，很适合喝白木耳金针鸡汤，白木耳滋阴润燥、养肺、养颜美容；金针富含铁质、有造血、补血、强壮脏腑等功能；红枣，补气养血，所以加在一起熬煮的鸡汤，对体虚的人很有帮助，再加上了纯米料理米酒，整个汤的口感清甜好喝。 材料白木耳20公克 金针15公克 红枣12颗 鸡腿5只 姜片20公克 水2000C.C 料理米酒4大匙 盐1小匙 烹大师1大匙 香油１小匙做法1

　　准备食材。白木耳，用水浸泡，泡开后用手剥成小片。金针，泡水２０分钟，中间可以换一次水再泡。红枣，用活水冲净。鸡腿用水冲洗后，洒上些许盐醃一下。

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　　煮一锅水，水滚后鸡腿放入汆烫一会，捞起鸡腿后淋热水冲洗一下，之后把水倒掉。

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　　鸡腿、白木耳、金针和2000C.C冷水，一起入锅煮。

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　　煮沸后，加入红枣、２大匙纯米料理米酒、１大匙昆布粉酒、１小匙盐，转中火煮约２０分钟，快好时再加入２大匙纯米料理米酒、１小匙香油，搅拌一下，即可熄火。

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　　白木耳金针鸡汤，完成了。