简介 谁说鸡排要用烤的才会金黄酥脆，利用一点小撇步，就能用平底锅煎出像烤箱烤过酥脆效果又保留鸡肉juicy口感的鸡腿排囉！再淋上萝瑞娜特调的肉桂苹果酱，一口咬下卡滋卡滋的鸡腿排，接着酸酸甜甜又带着肉桂特殊香气的苹果酱汁在嘴里蔓延开，绝对让你惊艳不已 材料

　　去骨鸡腿 2支,洋葱切丁 1小颗,苹果切小丁 1小颗,酱油 1小匙,糖 1小匙,苹果西打 150cc,苹果醋 50cc,肉桂粉 1小匙,粗粒黑胡椒 适量

香煎鸡腿佐肉桂苹果酱的做法

　　鸡肉两面均洒上适量的海盐及粗粒黑胡椒粉，静置半小时备用

　　 起油锅，鸡皮朝下放入冷锅中用小火煸至两面的皮呈现金黄色（慢火煎约8-10分钟，快好的前1-2分钟，将火转成大火并适时的翻面，好让表皮更加酥脆），待鸡油被煸出后倒入另外一个小锅中备用。

　　 煎鸡腿的同时用小锅爆香洋葱，接着放入苹果拌炒，炒至香气出来后，加入肉桂粉拌炒，最后再加入苹果西打、苹果醋（没有苹果醋用一般白醋也行）、砂糖及粗粒黑胡椒粉，拌炒均匀后转小火煨煮至苹果软烂接着放入红椒丁，待汤汁呈现勾芡状即完成肉桂苹果酱。

　　 将煎好的鸡腿切成适当大小，淋上肉桂苹果酱即可享用