金钩翅、蟹黄、南瓜、高汤、盐、味精、鸡粉各适量

　　1、鱼翅提前发制好，吊高汤。

　　2、南瓜刻成芭蕉扇形，蒸熟。

　　3、将煨好的鱼翅摆在南瓜上，浇翅汁即成。

　　特点

　　色泽淡黄，造型美观。

　　陈明 (山东)