简介 安东炖鸡是从庆尚北道安东传来的料理，在1980年代安东市场的鸡肉城，有人发明在炒鸡肉加入许多材料一起拌炒，于是诞生出今日深受大众喜爱的安东炖鸡。 安东炖鸡是已经煮熟的鸡肉，加入辣椒、香菇、红萝卜等蔬菜，最后再放进冬粉搅拌食用的辛辣料理，在韩国是无论男女老幼都喜欢的大众料理。 按照韩国食谱网站的做法完全道地，入味的马铃薯和鸡肉超级下饭！！ 材料鸡1只 马铃薯(中)2颗 红萝卜1/2根 洋葱1/2颗 小黄瓜1根 干辣椒2根 青阳辣椒2根 大葱1根 韩式冬粉1把 月桂叶4片 黑胡椒20粒 迷迭香少许 牛奶2杯 盐少许 胡椒粉少许 酱油1/2杯 蒜末1T 砂糖2T 糖稀??1T 芝麻油0.5T 味霖1T 蚝油1~2T 水2杯做法1

　　 鸡肉洗干净后(可剔除肥油)后放入两杯的牛奶泡10分钟以上已去除腥味。

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　　 洋葱、马铃薯、红萝卜切2cm~3cm块状；小黄瓜滚刀切；葱切段；青阳辣椒切斜片。

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　　 冬粉泡冷水20分钟备用。

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　　 鸡肉从牛奶中捞起用水冲净后，加入月桂叶、黑胡椒粒和迷迭香放入滚水中大火煮5~10分钟。(没有放副材料也没关系)

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　　 烫过的鸡肉用水洗净，用盐巴和胡椒粉醃一下。

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　　 在锅内放入鸡、马铃薯、红萝卜、洋葱、干辣椒、酱料，大火煮滚后转中火，盖上盖子煮15~20分钟。(煮至马铃薯软透即可) P.S.我没有放青阳辣椒，改放10根干辣椒。

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　　 加入冬粉、小黄瓜、辣椒片和葱段。

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　　 撒上芝麻油和芝麻即完成。