简介 简单的沙茶口味，猪牛羊肉还可以任选搭配。 「炒」年糕的作法用「烩」来形容可能比较正确。不过因为烩煮的汤汁，最后被年糕通通吸光光，所以在点菜的人眼里，「炒」才是正确答案呢！ 材料食材︰年糕半斤 食材︰牛肉丝1小碗 食材︰洋葱1/2粒 食材︰大蒜3粒 食材︰葱1根 醃牛肉料︰米酒1大匙 醃牛肉料︰酱油1大匙 醃牛肉料︰麻油(或沙拉油)1大匙 调味料︰沙茶酱1大匙 调味料︰酱油1大匙 调味料︰盐少许 调味料︰黑胡椒适量做法1

　　备料；牛肉切丝加醃料拌匀，洋葱切丝，大蒜切片，葱切斜段

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　　热锅将牛肉丝先炒半熟(仍带红色)，盛出备用

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　　热锅少许油放入葱、蒜煎香，加沙茶酱炒散

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　　下洋葱拌炒均匀，改大火放少许水待洋葱煮至略透

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　　放入年糕块 (将黏在一起的剥开再下锅) 拌炒均匀，盖锅焖2分钟

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　　牛肉回锅，加酱油、盐、黑胡椒调味，起锅前撒上葱绿。

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　　完成。