【黄金女郎料理】人妻的厨房--幸褔美女人之苹果干贝鲜鸡汤的做法
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先准备好食材,并将鸡洗净切块。随着年龄增长女性体内的荷尔蒙发生变化,皮肤新陈代谢周期变得缓慢,内部胶原蛋白和弹力纤维弹性及韧度降低,就形成了我们所看到的小细纹和皱纹,所以黄金女郎要适时的补充胶原蛋白,鸡汤富含动物性胶原蛋白,可以补充人体遗失的胶原蛋白喔!
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再取一锅冷水,将切好的鸡块以冷水加热的方式来去除血水,待滚后将水掉掉并再次洗净鸡块。(以冷水加热方法来去除血水,能将鸡不好的味道去除。)
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取干净的水,置入烫好的鸡块、切好的苹果(连皮及籽)、干贝,放入电锅(或煮滚后移至闷烧锅),锅外放二米杯水。贝含高量的磷,它能促进成长及修复老化细胞,帮助脂肪、碳水化点物代谢,对释放细胞吸收和传递十分的重要喔!
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我是用闷烧锅,先煮滚。这道汤品目的就是为了尝到苹果甘甜及干贝的鲜味,若再以其它食品添加(香菇、红枣等添加)则抢去了二者主角的美味囉!
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然后移至闷烧锅,你可以中午准备,晚上就可以享用。苹果,为果中之王,「每日一苹果,医生远离我」由此可见苹果是最好的保健水果,能调节便秘、腹泻、抗氧化及改善胃肠炎。苹果的皮有极高的营养成份,建议苹果选择有机苹果为佳。
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起锅后再将岩塩加入拌匀即可,不需再加其它调味料。易心烦、失眠、多梦、消化不良、水肿现象者。苹果干贝鲜鸡汤能调理五脏不足,改善营养吸收状态,提供人体能量与活力,是维持体质不可缺的好汤品。
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鸡汤满满是干贝的鲜味及苹果的酸甜,家中的人吃到一滴也不剩喔!
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