简介 每次到朋友家，他妈妈就会煮香喷喷的麻油鸡汤。吃了身子都暖活了...（夏天说这太没说服力，但是我还是很爱吃。） 材料鸡半只 姜片7片 米酒半罐 麻油两大汤匙做法1

　　 锅里加如香油沙拉油各半，中火，老姜放入煸香（约五分钟）。 放入鸡肉，鸡皮朝下，先煎后炒。

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　　 鸡肉表皮有金黄色，肉约七分熟关火加米酒（安全）然后加水淹过鸡肉，煮开后煮五分钟。捞去杂质泡泡。加入麻油。

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　　 移到电锅内锅，外锅水一杯煮三十分钟。（或瓦锅煮半小时）不要加盐。 我这次用宜兰藏酒庄的米酒，这米酒不呛，香气足。（不过我是去宜兰的时候买的，不好买。）还用彰化田中的老牌麻油、香油。都满值得推荐的。