简介 一个当季文旦，一只鸡腿，一片姜就ok！很清香的鸡汤，还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效，秋补之选！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料大鸡腿1只 文旦柚子1个 姜1片 盐适量做法1

　　 准备材料，鸡腿请肉贩剁块。

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　　 文旦取出果肉，白色的粗筋要撕掉。一定要选用甜度高的文旦，汤才会清甜。

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　　 鸡肉热水川烫去血水后，与柚子及姜片同放进已注水的汤锅内，烧开后捞起杂质，盖上锅盖，用小火煲两小时。

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　　 两小时后，汤已煲成金黄色，打开锅盖，尽是文旦清新的香气。加点盐巴调味就ok了！

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　　 鸡肉一咬就烂，不用沾酱料也很有味道。

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　　 属于秋天的汤。