简介 黑蒜经发酵熟成后使生大蒜本身的蛋白质转化成为人体每日所必需的18种『胺基酸』,且没有大蒜的辛辣,汤头喝起来顺口深醇,第一次尝试用黑蒜头熬汤,家人都很喜欢。连续好几天的雨带点微凉,来碗鸡汤最是舒服! 更多食谱欢迎订阅http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 甜姐儿粉丝团 https://www.facebook.com/sugerwinnie 材料黑蒜头2球 鸡肉半斤 各种喜欢的菇类适量 米酒1大匙 姜片3片 盐适量做法1

　　 备料

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　　 取一锅滚水,先川烫鸡肉5分钟再用水冲去杂质,汤锅放入黑蒜头、姜片、米酒和鸡肉,注入冷水至7分满,盖上锅盖煮滚后转小火炖40分钟或鸡肉喜爱的软硬度

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　　 续放各种菇类,加入适量的塩调味,再次煮滚即可熄火