简介 有别于在炉火上滚煮，蒸炖的汤头特别清醇鲜美。海参高蛋白质，低脂肪，低胆固醇，胶质丰富，与干贝、红枣、枸杞、及全鸡在蒸炉以100度炖煮萃出精华，且两小时过程完全无须加水或顾火，十分方便。是非常适合女性补血养颜，长辈补气的养生炖汤。 http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料母鸡1只 新鲜海参3条 干贝3颗 红枣15颗 枸杞2汤匙 老姜片2片做法1

　　 准备材料。干贝用半碗水泡软。枸杞及红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏组织要彻底清干净。

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　　 海参对半剖开，去肠子，洗净。

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　　 蒸盘放进海参及青葱段。

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　　 进蒸炉以90度煮3分钟川烫海参。海参取出备用。

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　　 所有材料放进汤锅，泡干贝水也一同倒进汤锅。锅子注水至盖满全鸡。

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　　 汤锅不加盖子，进蒸炉以100度炖煮2小时。

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　　 2小时后将汤锅取出。浮在表面满满的红枣及枸杞，充满新年的喜气！

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　　 干贝的鲜、红枣枸杞的甜、与全鸡的精华溶合，味道浓郁，不用加盐巴便非常够味！料多又养生的鸡汤，小孩跟长辈皆适合！