香菇切丝 3朵,杏鲍菇 1支,鸿喜菇切条 半包,鸡腿 2只,起司丝 100公克,蒜末 适量,生菜 适量,蟹肉丁 少许,小番茄 适量,洋葱丝 少许,美乃滋 适量,盐 1茶匙,黑胡椒 1/2茶匙,白胡椒粉 1/2茶匙

　　1、将生菜叶排入成品盘中摆饰，再放入蟹肉丁、小番茄片、洋葱丝，淋上一层美乃滋备用。

　　2、起一干锅，放入鸡腿肉后盖锅盖焖至出油，再加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉后取出切块备用.

　　3、另起一干锅，放入香菇丝、杏鲍菇、鸿喜菇条干煸后盛盘备用。

　　4、原锅加入油，放入蒜末爆香，加入香菇丝、杏鲍菇、鸿喜菇条拌炒均匀备用。

　　5、另起一干锅，放入起司丝干煎后，依序放上香菇丝、杏鲍菇、鸿喜菇条，再放上鸡腿肉块。

　　6、翻面煎熟后，起锅盛在生菜上即可完成。