简介 道地台湾小吃，放假的中午来一晚当午餐，享受啊！ 材料肉丝少许 红萝卜半条 豆腐半盒 黑木耳1朵 猪血半块 葱1根 清水800cc 酱油50cc 白醋50cc 香油少许 辣椒油少许 太白粉2匙 生阳春面2球 鸡蛋2颗 胡椒粉少许 葱花少许做法1

　　 先将材料备好(红萝卜、黑木耳切丝，猪血切细条，豆腐切块，葱切葱花）

2

　　 先清水煮滚（用油汤或高汤也可以）

3

　　 将肉丝、红萝卜丝、黑木耳丝、猪血条、豆腐块加入。

4

　　 淋入酱油（依个人口味放入适当的量，爱吃咸一点就加多点，整个烹煮过程不再加塩）

5

　　 待佐料滚了以后，打入蛋花，搅拌均匀。

6

　　 加入白醋（依个人口味放入适当的量，爱吃酸的就加多一点）

7

　　 加入辣椒油（依个人口味放入适当的量，爱吃辣的就加多一点）

8

　　 太白粉加入半碗水，调成太白粉水后淋入汤中勾芡。（酸辣汤即完成）

9

　　 起另一锅清水，待水滚后将生阳春面条下锅煮熟。

10

　　 阳春面捞起来放入面碗中，将酸辣汤淋上

11

　　 撒点葱花及香油，即可上桌。