台式酸辣汤面的做法
发布时间:2019-03-10 09:05:51
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先将材料备好(红萝卜、黑木耳切丝,猪血切细条,豆腐切块,葱切葱花)
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先清水煮滚(用油汤或高汤也可以)
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将肉丝、红萝卜丝、黑木耳丝、猪血条、豆腐块加入。
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淋入酱油(依个人口味放入适当的量,爱吃咸一点就加多点,整个烹煮过程不再加塩)
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待佐料滚了以后,打入蛋花,搅拌均匀。
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加入白醋(依个人口味放入适当的量,爱吃酸的就加多一点)
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加入辣椒油(依个人口味放入适当的量,爱吃辣的就加多一点)
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太白粉加入半碗水,调成太白粉水后淋入汤中勾芡。(酸辣汤即完成)
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起另一锅清水,待水滚后将生阳春面条下锅煮熟。
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阳春面捞起来放入面碗中,将酸辣汤淋上
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撒点葱花及香油,即可上桌。