鸡腿1支，蒜头50公克，盐1小匙，胡椒粉少许，米酒100㏄，水100㏄

　　1.鸡腿洗净，沥干水份。

　　2.将作法1的鸡腿抹上盐、胡椒粉、米酒。

　　3.将作法2的鸡腿与蒜头一起用铝箔纸包起，放入已预热的烤箱，以180℃烤约50分钟即可。