鸡腿6个，红葱头2个，老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml，黄酒50ml，冰糖20g，芝麻油15ml，盐少许

　　1.鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用

　　2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头

　　3.大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮

　　4.如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀

　　5.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用