简介 前几天做了本站料理同好分享的好吃蜜芋头， 留了部份蒸好未加糖的芋头打算做成咸的料理~ 本来想用来煮芋头咸粥， 但善变的我又临时想试试新菜~ 所以有了这道芋头烧鸡腿... 芋头与调味料融合后形成不需勾芡就浓稠的酱汁， 又是一道超下饭的简单料理~ 材料蒸熟的芋头150g 去骨鸡腿2只 葱段(可省略)适量 水1~2杯 香油适量 酱油膏1大匙 蕃茄酱1大匙 蚝油1大匙 米酒3大匙 糖1大匙做法1

　　 将去骨鸡腿切块后，将带皮的一面朝下，放入已预热的锅中，煎至金黄色(鸡皮本身会出油，建议不需放油，如果怕黏锅，那就随个人喜好放少许油)。

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　　 鸡腿块外表煎至金黄后，放入已切块蒸熟的芋头略为翻炒。

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　　 加入调味料，再加入水煮滚。(建议水可先加1杯，另外一杯用来调整味道及浓稠度)

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　　 水滚后，加入葱段(可省略)，可以盖上盖子稍稍焖一下，将汤汁煮至个人喜好的浓稠度，试一试味道，调整至个人喜好的程度，起锅前淋上香油即可。

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　　 完成。