简介 这道菜做法简单又讨巧，可事前先准备好，非常适合带去聚会中分享。鸡腿肉用锡箔纸包裹着烤，易熟，汤汁不会流失，使得肉质鲜嫩，切片排盘后也很好看，家常宴客两相宜。 材料鸡腿肉2片 盐1/2小匙 酒1大匙 胡椒粉适量 糖1小匙 蒜末1大匙 蔬菜随意 火腿丝随意 太白粉2大匙 酱油1大匙做法1

　　 鸡腿肉剔除多余的油脂，用盐、酒、酱油、胡椒粉、糖、蒜末醃约1小时。

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　　 炒香蔬菜（冬菇丝、洋葱丝、红萝卜丝、笋丝），放少许酱油、胡椒调味，放凉备用。

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　　 撕一张锡箔纸抹上少许油，放上鸡腿肉，抹太白粉，上面放些炒好的馅料，然后卷起，用锡纸包卷起来。要包紧。

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　　 烤箱350°F先烤30分钟，然后撕掉锡箔纸，烤箱升温到400°F再烤10分钟或至表面上色，最好在烤盘上再放个烤架，使鸡肉不致泡在汤汁中。冷却后切片，才不致松散。

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　　成品上桌。