红咖哩烤鸡腿的做法
发布时间:2019-03-10 10:22:47
简介 咖哩起源于印度,在世界各地结合不同饮食文化而演变出不同风格和吃法。 咖哩是将许多不同的香料组合在一起,拥有不同的形态,粉状、块状及酱状,以因应使用者的需求。 泰式咖哩主要分为绿咖哩、红咖哩及黄咖哩等,其中红咖哩有红辣椒当元素,在口味上是最辣的。 其实咖哩也能当作酱料来使用,原本就是由众香料组合成的咖哩,用来醃渍肉类能不费吹灰之力地让肉理更美味! 家乐福咖哩季开跑囉 ! 到家乐福就可以买到各式咖哩。 材料南瓜1/2颗 洋葱1/2颗 红甜椒1/2颗 黄甜椒1/2颗 橄榄油2tbsp 去骨鸡腿2只 有心牌红咖哩酱2tbsp 盐少许 黑胡椒少许 无盐奶油1tbsp 香菜(装饰)适量 柠檬(装饰)适量做法1
食材大集合。
2将去骨鸡腿用叉子平均在皮上戳洞,洒上少许盐及黑胡椒。
3再将有心牌红咖哩酱平均涂抹于去骨鸡腿上,醃渍约10mins。
4南瓜切薄片,甜椒及洋葱切小方块,混合橄榄油后放于烤皿内。
5平底锅融化奶油,将去骨鸡腿皮朝下,两面煎微金黄。
6再将煎过的去骨鸡腿放于蔬菜上,送入烤箱以190度烤约20-30mins。
7金黄色酥脆外皮的鸡腿,有着红咖哩的特殊香气,配上经烘烤而变得更甜的蔬菜,再加上姜黄饭,就是一道有异国风情的餐点,当作便当也是不错的选择!