主料： 火腿6片，鸡蛋8个。

　　辅料： 芹菜末、碎核桃仁2大匙，洋葱（丁）1个；

　　A：精盐2匙、开水6大匙；

　　B：胡椒粉1匙，黄油4大匙。

　　1、将蛋磕打散，置于大碗中，依序加入调料A及芹菜末、洋葱丁，碎核桃仁，调匀。

　　2、取一器皿，加油高功率2分钟后，倒入综合蛋液，煎拌成块状，再高功率5分钟，取出搅拌成糊状。

　　3、将火腿铺于器皿内，撒上少许胡椒粉，放上2大匙的什锦蛋糊，卷成肉卷，并以牙签固定即可。