简介 做果酱最需要闲情逸致，绝对不能急。水果边切边吃，果酱边煮边尝，同时享受着沸腾果酱所弥漫出的糖味&果香，甜滋滋的幸福感。 金桔除了有柑橘类的香气，还带有一丁点橘皮的苦，比起其他柑橘类的橘皮容易取得，试玩一下吧？ 材料苹果3粒 金桔10颗 柠檬汁1/2个 砂糖150g做法1

　　 苹果洗净切小块 (选未上蜡苹果，有蜡请去皮) 挤上柠檬汁

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　　 金桔对切去籽挤汁入苹果块，皮留下

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　　 将金桔皮翻转，剥去内层果荚皮残渣

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　　 切成细丝备用，加上砂糖(嗜甜可加量)

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　　 开大火煮滚，边煮边捞去浮起之泡泡 (计时约20~30分)

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　　 改小火(续沸腾)边煮边搅拌，见果肉软瘫变褐色即成

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　　 趁热装罐。可利用趁热倒扣法或静置冷水中利用温差加压

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　　成品