生鲜饼皮适量，鲜奶油100公克，新鲜草莓100公克，糖粉30公克，莱姆酒20公克

　　1.取一干净钢盆，以厨房纸巾彻底擦干水分，倒入鲜奶油隔冰水以打蛋器同方向搅打至以打蛋器沾取鲜奶油时能完全挺立不滴落，装入挤花袋中，移入冰箱冷藏至少15分钟。

　　2.将新鲜草莓去蒂洗净，擦干水分后放入大碗中撒上糖粉轻轻拌匀，放置室温至略出水后倒干水分，再加入莱姆酒拌匀。

　　3.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法1冰过的打发鲜奶油，再摆上适量作法2的草莓，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。