简介 带有猪肉鲜美的味噌汤头， Ｑ弹的面条搭配溏心蛋、 蔬菜、肉片等丰富配料， 最后再缀以葱花享用。 材料鲣鱼昆布面一包 鸡蛋一颗 猪肉片三片 葱花适量 味噌一大匙 玉米粒两大匙 昆布酱油50ml 味淋一大匙做法1

　　 前一天制作溏心蛋，将鸡蛋退冰至室温。煮一小锅滚水，加少许的盐巴，鸡蛋下锅后，用筷子翻搅煮两分半。

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　　 熄火加盖，四分钟后，将蛋放入冷水中，轻敲让蛋壳均匀龟裂后比较好剥。

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　　 将鸡蛋放入小塑胶袋中，加入卤汁，绑起来冷藏一天。

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　　 溏心蛋用棉线切开备用。

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　　 准备一锅550ml滚水，将猪肉下锅，煮滚后再将面条下锅煮熟。

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　　 熄火后倒入鲣鱼昆布高汤包，并将味噌放在滤网中拌入汤中。

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　　 将面和汤盛入拉面碗中，放上猪肉、溏心蛋、玉米粒和葱花。