简介 台湾冬天来拉～～ 快点来吃暖呼呼的泡菜锅巴！！ 这是第四次制作了～综合之前的经验这次做出来的泡菜锅真的是意料之中的好吃！！ 喜欢吃泡菜的人快点试试看吧！！ 材料韩式泡菜500G 嫩豆腐/板豆腐一份 冬粉个人喜好 韩式辣酱一汤匙 鸡蛋一颗 五花猪肉片500G 麻油适量 青葱末适量 白胡椒盐粉适量 米酒适量 酱油适量 韩式辣酱一汤匙 蛤蛎700G 青葱段适量 姜4薄片 白酒/米酒适量 大蒜两瓣做法1

　　 先将五花肉片用醃肉区的材料混合均匀后放置冰箱保鲜,最好醃到30分钟尤佳！ PS 五花肉片可使用自己喜爱的肉材替换. （另外青葱末,胡椒粉,麻油可以不加,我只是使用来增添肉味香气～因为国外的猪肉味比较重,所以使用香料才遮盖）

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　　 纽西兰没有台湾的蛤蛎,不过皇天不负苦心人～我找到一种味道很相像的贝类！

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　　 制做蛤蛎高汤很简单～先将蛤蛎丢入已经热好的锅中,再将白酒或米酒适量的倒入锅装目测应该最少有100cc, 闻到酒香后再加入1.5杯马克杯的水量(约300cc),在依序放入姜片及蒜片煮滚后即可放置旁边等待入菜.

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　　 接下来就是主锅的步骤了！！先将醃好的五花猪肉片＋热好的麻油＋蒜片开始拌炒.

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　　 炒到肉片几乎三分之二已经变色后,可以马上加入一汤匙的韩式辣酱.韩式辣酱品牌有ＰＯ在第一张～因为 ? An ? 是住在纽西兰,所以想要找的可以看看台湾有没有卖！

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　　 加入辣酱拌炒后再加上已经买好的韩式泡菜炒至闻到泡菜香出来～

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　　 闻到泡菜香后可以加入蛤蛎高汤～但是小撇步是记得蛤蛎先别下不然蛤蛎肉会变太老！再加上大约400cc的热水煮到滚

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　　 半滚半滚的时候可以放上你想要吃的青菜＋放在旁边的蛤蛎们～再盖上锅盖闷到滚

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　　 最后再加上切好快的嫩豆腐跟蛋花还有 ? An ? 最爱的冬粉 ～ 一闷即可上桌完成！！另外可以加上青葱末点缀装饰下:D

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　　 最后香喷喷的韩式泡菜蛤蛎猪肉锅就上桌拉！！每次 ? An ? 跟男友都可以啪完 2 杯半的白饭呢！！