莴笋、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋

　　1、莴笋(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净；

　　2、切细蒜头、生姜；

　　3、烧开水，加少盐，入莴笋烫2-3分钟中后，捞起，沥干水；

　　4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。

　　5、把沥干水的莴笋重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。