杂粮粗纤馒头的做法
发布时间:2019-03-10 10:06:08
简介 市售的五谷杂粮可先看其包装说明,有些不需浸泡、煮熟水量也不用多;但如果于传统杂粮店所买的,就须先浸泡,水量也要多些。一般来说煮饭水量约比五谷杂粮再多半杯,即五谷杂粮1杯,水就1又1/2杯。 材料
发面面糰150公克,五谷杂粮1杯
杂粮粗纤馒头的做法1.将五谷杂粮洗过,在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后,再闷约10分钟后,将五谷杂粮拌松备用。
2.在发面面糰中加入作法1的五谷杂粮,揉至杂粮均匀分布在面团中,取面糰每个30公克搓成圆形。
3.将作法2的杂粮馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可。