简介 快炒几下，轻松上桌，肉质软嫩清甜~^^ 材料小卷(买入时已半熟)1斤 葱随意 姜丝少许 蒜末少许 九层塔少许 香油少许 米酒1大匙 酱油1茶匙 糖1/4茶匙 盐酌量 白胡椒粉少许做法1

　　 因为小朋友不喜欢它的外表与内脏口感，所以我把小卷小处理一下，扒除外皮薄膜与剪斜刀身体挖除内脏，这样炒起来色泽也比较好看，(表皮与内脏随意自己要不要去除) 葱切小段，姜切丝，蒜头切末备用，

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　　 炒锅加少许油，爆香葱姜蒜，倒入小卷拌炒几下，加入调味料拌炒均匀，滴几滴香油，放入九层塔，就可熄火盛盘囉~^^