首先制作莎莎酱。将洋葱切碎，番茄切小丁，蒜头切末。将上述食材混合，并将所所有莎莎酱的调味料：柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒 加入。全部混合均匀就完成莎莎酱。

　　 小黄瓜洗净，用削皮刀将小黄瓜刨片。

　　 将中卷洗净，去除内脏。切圈。

　　 被一锅热水，中卷川烫。

　　 将小黄瓜铺底，放上中卷，并淋上莎莎酱。

　　完成。