简介 只要在馒头多用点巧思创意、大人小孩都爱不释手。用纯天然的食物、完全不添加任何人工香精及色素的手工馒头真的营养又好吃。 材料南瓜泥150g 中筋面粉250g 速发酵母3g 糖15g 油5g 水1525g 紫地瓜130g 中筋面粉250g 水100g 糖15g 油5g 速发酵母3g做法1

　　水15g加酵母3g先溶解。

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　　加入面粉、南瓜泥、油、糖搅拌至光滑面团。（如果面团太干、请适量加少许的水）

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　　放到容器松弛到2倍大。（约40-60分钟）

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　　第一次发酵完成的面团。

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　　桌面撒上少许面粉、面团杆成长方型。

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　　折成3折。（重复把面团杆成长方型到3折步骤3-5次）

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　　最后一次杆出大的长方型。由下往上卷成圆柱体。

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　　每片切1cm.

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　　每片面团杆平成圆型。

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　　取5片面团重叠在一起、接缝处用少许水连结。

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　　轻轻由上而下卷起。

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　　用刀从中间对切一半。

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　　切口朝下，最后整形花瓣。

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　　紫薯步骤请参考南瓜馒头方式。

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　　放入蒸笼最后进行发酵30分钟。

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　　发酵完成后、从冷水中大火蒸20分钟即可。

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　　成品。