鱼鳔干6条

　　腊肠3条

　　香菇5朵

　　蘑菇8颗（切片）

　　红辣椒1条（切片）

　　大蒜三根（切段）

　　五花肉片300g

　　食油

　　蒜蓉 8瓣

　　老姜 3片

　　盐

　　酱清

　　鱼露

　　花雕酒

　　浸软鱼鳔干 汆水切圈。

　　浸软腊肠撕弃外皮斜刀切薄片。

　　浸软香菇切片用少许食水和几滴食油煮不过2分钟。

　　热镬烧油爆香蒜蓉老姜片煸炒五花肉片添加少许盐。

　　接着依次将鱼鳔干/腊肠/香菇连同油水/蘑菇/红辣椒/大蒜加入一起烩炒。

　　2766036-1最后添入适量酱清/鱼露和花雕酒翻拌收汁入味即可盛入大中。

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