素鱼、油菜、胡萝卜

　　1、油菜切断、胡萝卜切片

　　2、素鱼上锅蒸15分钟，拿出打花刀，入油煎制双面金黄拿出。

　　3、盐、酱油、白醋、糖、水淀粉、味精、制成调味汁

　　4、锅里留底油，入油菜、胡萝卜炒至断生，倒入调味汁，搅稠起锅，浇在煎好的素鱼上即成。