简介 很多德国家庭都会在圣诞节前做一些传统的糕点，供整个冬季享用，因为欧洲的天气较为干冷，所以这些糕点往往都能储存1～2个月。而众多糕点之中 Nussecken（直译为“核果角落”）就是其中相当受欢迎的一种！ 材料［馅料层］奶油200g ［馅料层］糖200g ［馅料层］水60ml ［馅料层］榛果粒200g ［馅料层］榛果粉200g ［底层］香草夹1根 ［底层］中筋面粉300g ［底层］泡打粉1茶匙 ［底层］糖130g ［底层］奶油130g ［底层］蛋2个 ［底层］盐1小搓 草莓果酱适量 牛奶/苦甜巧克力150－200g做法1

　　所有材料秤量准备好、奶油切小块放静置回温、榛果粒切碎、香草夹纵向切开取出香草籽、巧克力砖切碎、烤盘铺上烤盘纸、烤箱预热至160?C。在一调理盆中将［馅料层］的奶油与糖充分混合至不见糖粒后加入切碎的榛果粒、榛果粉、水以木匙搅拌均匀即完成馅料

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　　在另一调理盆放入所有［底层］材料，用手将材料搓揉均匀结合成一面团后，将面团由盆中取出、平均舖在烤盘上并稍微用手压平整理即完成底层的制作

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　　底层表面涂上一层薄薄的草莓果酱，之后将所有的馅料再平均舖上后即可放入已预热至160?C的烤箱烤25－30分钟

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　　烤好的榛果塔从烤箱中取出，趁热切成喜欢的三角形或菱形。切好的榛果塔静置1小时以上至完全冷却

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　　将牛奶巧克力或苦甜巧克力以隔水加热的方式融化，用汤匙舀融化的巧克力装饰在榛果塔的两个角，待巧克力完全凝固榛果塔即完成！

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　　成品