主料：青椒２个，辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。

　　Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。

　　Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。

　　Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。