简介 在家也可以轻松做出美味参鸡汤， 多汁软嫩的鸡肉与淡香绵密的糯米饭再配上撒了葱花胡椒盐的浓郁鸡汤，一口肉一口汤让人好满足 为什么这次要叫正宗韩式参鸡汤，因为终于买了童子鸡来做参鸡汤了! 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料童子鸡1只(650g) 人参1/2根 黄耆(青耆)4片 刺五加6根 丁桐皮2片 红枣2颗 当归1片 糯米100g 葱2条 蒜头3颗 蒜头3颗 粗盐、黑胡椒适量 牙签2根 棉线1小段做法1

　　 糯米泡水，蔬菜切适当大小，备好药材

2

　　 把一半的蒜头、红枣跟人参和糯米塞进鸡肚

3

　　 然后用牙签封口

4

　　 再用棉线绑住鸡腿

5

　　 把鸡和剩余的药材蔬菜放进锅里后加水先大火煮至水滚，再用中小火煮一小时左右

6

　　 煮好后留下红枣跟人参其他的蔬菜跟药材捞除，剪掉棉线取出牙签

7

　　 准备胡椒盐、葱花各一碟，食用时加些胡椒盐跟葱花入汤头，鸡肉也可沾胡椒盐一起食用

8

　　 ??黄耆(青耆)

9

　　 ??红枣

10

　　 ???五加皮(苏俄人参、刺五加)

11

　　 ???(???)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材

12

　　 ??当归

13

　　 ????枳椇子、枳根

14

　　 ????(??)葛根，有些药材包会再加上以上几种或???何首乌(在emart没看到)

15

　　 人参(??)

16

　　 人参(??)

17

　　 现成的参鸡汤(???)料理包

18

　　 快锅煮出来的模样