简介 天妇罗，我们在日料店都会看到这个名字，蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗。其实天妇罗就是指鱼虾和时蔬裹上浆炸成金黄的食物。日本人吃的时候必须是蘸酱油和萝卜泥调成的汁，这样就香而不腻。今天午餐在她上课的时候送来，结果居然找不到了，原来送到了学生宿舍去了，她一气之下直接跳掉了午餐，晚上下班回家匆匆狼吞，我的酱汁也没做天妇罗鲈鱼只有蘸着辣酱油吃。 材料

　　鲈鱼1条，金橘2个，食盐少许，生抽少许，白糖少许，黑胡椒少许，玉米油适量，天妇罗粉适量

鲈鱼天妇罗的做法

　　1、鲈鱼处理干净，将背部两片鱼肉撇下，切块，加入盐、糖、黑胡椒和少许生抽，拌均；

　　2、金橘清洗干净，将橘皮切丝放进鱼块一起腌制2小时；

　　3、天妇罗加水调成面糊，将鱼块放进面糊；

　　4、热锅下大油，将粘满天妇罗的鱼块一起放进油锅，中火煎至金黄