素火腿丁1/3杯，玉米粒1/3杯，青豆仁1/3杯，紫山药丁1/3杯，红萝卜丁1/3杯，豆干丁1/3杯，香菇丁1/3杯，魔芋丁1/3杯，芹菜末1大匙，高汤2杯，盐1/2小匙，味淋少许，玉米粉1小匙，水1大匙

　　1.所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。

　　2.热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味淋及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。