简介 这松仁还是小囡奶奶亲手剥得，我知道上海人就是喜欢吃松仁鱼，今晚我却用它来炒素鸡。 想起上一次吃松仁鱼也应该是上世纪的时候了。那个时候我们还没有小囡，记得那是个礼拜天，爷爷杀鱼，奶奶烧鱼，那个时候我还不会烧菜。想念、回忆都是多么美好的事情，能够在舌尖上想念那更是一种福气。 材料

　　松仁 1小碟

　　素鸡 1个

　　西芹 1根

　　胡萝卜半根

　　蘑菇 2朵

　　葵花子油 适量

　　酱油 适量

　　糖适量

　　鸡精 适量

松仁素鸡的做法

　　1、素鸡切小丁，蘑菇也切小丁，胡萝卜也切小丁。

　　2、西芹切片。

　　3、冷油小火稍微微将松仁炒脆。

　　4、用余油开大火，先倒入胡萝卜炒一下。

　　5、接着将素鸡、蘑菇和西芹一起下锅翻炒。

　　6、加入酱油和糖，还有少许清水。

　　7、起锅前加入松仁和鸡精。