简介 120人份材料，成本价是60美金。 材料胡萝卜3磅 卷心菜20磅 蘑菇3磅 黄皮西葫芦4磅 绿皮西葫芦4磅 蒜末1碗 蚝油2/3瓶 盐适量 鸡精2勺 葱末半碗做法1

　　将黄皮西葫芦、绿皮西葫芦、胡萝卜切片，待用。

2

　　卷心菜切块状，待用。

3

　　将切好的素菜和蘑菇片各自在开水中烫过捞起。

4

　　蒜末，葱末下油锅爆香，待用。

5

　　烫过的蔬菜放在两个大烤盘中，加入爆香的蒜末和葱末。

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　　最后加入蠔油和少许盐，带薄膜手套用手拌一下，最后尝一下咸淡，如需要，可以加盐调味。