土豆一斤，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量

　　1.准备好土豆，煮过后拨皮

　　2.用刀背敲平

　　3.起油锅煎

　　4.煎成两面金黄

　　5.起锅

　　6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、味精、葱花翻炒

　　烹饪马铃薯也有诀窍。为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮,应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。